المقادير كيلو بذنجان اسود كبير
حزمة بقدونس احبة طماطم منزوعة الجلد والبذر ثوه و3ملاعق كبيرة زيت
الطريقة يقطع الباذنجان بقشره ويقلى فى الزيت ويترك لعمل الحشو نضع الزيت تم الثوم حتى يصفر ونضع الفلفل الاخصر ثم الطماطملايستغرف اكثر من 10 دقائق على النار ثم يرفع ونضع البقدونس والخل والليمون ونضع الخلطة الجميلة على الباذنجان وبالهنا والشفى
حزمة بقدونس احبة طماطم منزوعة الجلد والبذر ثوه و3ملاعق كبيرة زيت
الطريقة يقطع الباذنجان بقشره ويقلى فى الزيت ويترك لعمل الحشو نضع الزيت تم الثوم حتى يصفر ونضع الفلفل الاخصر ثم الطماطملايستغرف اكثر من 10 دقائق على النار ثم يرفع ونضع البقدونس والخل والليمون ونضع الخلطة الجميلة على الباذنجان وبالهنا والشفى